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四位女星素食瘦身秘诀
有很多人认为好生活就是想吃什么就吃什么,有的人离了肉不动筷子,甚至有人完全不吃粮食和蔬菜,自称“纯食肉动物”。这样的观点和饮食习惯如果不说是错误,至少是不符合营养学的。

  而植物性食物只要摄取得当,调配得宜,如豆类、根茎类、叶菜类,均衡摄取,人体所需要之脂肪、蛋白质、维生素和矿物质便不会缺乏;同时,低热量的植物性食物,使人保持适当的体重,轻盈的身躯,不必担心过剩的热量带来肥胖和疾病的威胁。

  素食明星

  李玟:李玟的妈妈说吃素对身体好,李玟自己也觉得吃素以后,皮肤改善了许多,跳舞也更有体力了。

  刘若英:经常在大陆拍戏,相当劳累,所以特别注意保养,她最近跟着黄磊等一班人开始吃素,觉得效果不错。

  孟庭苇:吃素已经八年时间了。有时候在外开办演唱会,找不到素食吃,她就拜托饭馆替她煮一碗清水面,和她随身自备的海苔酱一起吃。

  萧亚轩:萧亚轩以前是铁板烧的超级爱好者。从2003年起,为了健康着想,也为了赶上欧美时尚风潮,萧亚轩开始吃素了。2004年萧亚轩还去台北凯撒饭店拜师学烧素食菜。

  素食者应注意营养搭配

  1.补充蛋白质。素食者每天饭食中应当安排5~6种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、豆腐或豆乳制品。

  2.补钙。素食者应适量食用乳制品,经常喝豆浆,吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物也能对补钙起到重要作用。

  3.适量补充维生素。专家建议,那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外,素食者还应服用维生素B12来加强钙质吸收。

  4.适量补充脂肪。适量摄入有益的脂肪类,不但有益于健康,还能起到防癌作用,专家建议素食者多食用一些类似亚麻籽油、豆油和胡桃等食品。

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